广东“大有”果蔬预处理设备案例

广东“大有”果蔬预处理设备案例图片

果蔬预处理设备，果蔬初加工设备，果蔬粗加工设备，果蔬轻加工设备，果蔬清洗加工设备，果蔬烫漂护色设备，清洗漂烫冷却流水线，漂烫冷却风干流水线，

问题由来：

         江门市新会大有酱园食品有限公司, 继承传统制作工艺精髓的同时，还不断开拓进取，发扬创新，与时俱进，转型升级，研发凉果蜜饯新产品。随着新品种的研发，问题也随之而来，例如苹果、梨、杏等水果带皮糖渍后，边缘发硬，口感不好，而且产品形态不一，影响美观；一些果型大的原料，糖分及添加剂的渗入速度慢，糖渍时间长，影响生产效率； 一些果型小、组织致密的果实渗糖速度慢，糖渍时间长，影响生产效率；一些原料糖煮过程中容易破烂软烂；原料经过去皮、修整、切分后，肉质部分与空气直接接触，表面会迅速变色；经硫处理后的原料残留一些二氧化硫，硬化剂等，不利于渗糖，还会氧化变色。针对这些问题，“大有”领导人决定在糖渍前对果蔬原料进行预处理，如洗涤、去皮、修整和切分、划缝、刺孔 、保脆硬化 、护色 、脱气和烫漂 等工序。

解决方案：

        对果蔬原料进行预处理，劳动强度大，工序繁琐，人工处理速度慢，处理产量少，效率低，生产成本高。‘大有’公司领导人李总决定购买果蔬原料预处理的设备来替代人工。2015年‘大有’公司领导人李总从我们公司（诸城市尖峰机械有限公司）购买了凉果蜜饯系列中的果蔬原料的预处理设备。‘大有’公司使用我们公司的果蔬原料的预处理设备后，大大减轻了劳动强度，提高了生产效率，加快了工作进程，降低了生产成本。‘大有’公司凉果蜜饯系列的产品订单量不断增加，营业额比以前增长了50%。

使用效果：

        公元2016年，‘大有’公司名字由“江门市新会大有酱园食品有限公司”更改为“广东大有食品股份有限公司”. 广东大有食品股份有限公司位于著 名侨乡广东省江门市新会区，是一家历史悠久的百年中华老字号食品企业，"大有"评为广东省著 名商标。公司“大有”名号，经久不衰，驰名海内外。大有茶品、调味品、凉果蜜饯系列产品等销售国内外，辐射全国大中型城市。已经发展成为大型现代化食品生产企业。

     ‘大有’公司使用我们公司（诸城市尖峰机械有限公司）的果蔬原料的预处理设备一年多后，设备性能一直很好，运行平稳，材质安全耐用，于是又从我们公司回购了新设备。‘大有’公司新上的糖子姜，甘草杏脯等新品种销量很好、利润可观。我们也不断开拓创新，技术升级，更好地服务新老客户，让我们一起合作共赢，互惠互利。