呼吸式真空滚揉机特点

1.具有呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率.

2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择2-4rpm低速功能，启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。

3.采用PLC和触摸屏控制，触摸屏操作更直观。。

4.滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。

5.采用水环真空泵，无需更换虑心和真空泵油.

6.采用减速机直联驱动，运行噪声更低，效率更高。

7.本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

8. 浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

9. 防水电脑控制用户设定设定滚揉机自动正传，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸。

滚揉机性能:

  该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，已被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。